夏至是我国二十四节气之一，又称为“夏节”“夏至节”或“长至节”。其时间大约在每年的6月21日左右。夏至寓意和象征着夏季正式开始，白天最长，黑夜最短。在中国传统文化中，夏至是一个非常重要而且吉祥的节日。

　　夏至象征着万物生长壮大，阳气盛临。因此，人们认为在夏至这一天向太阳祭拜或者晒太阳可以带来健康和长寿;还有一些地方会叫做“过油节”，人们会用饺子、面条等食品来庆祝，以表达对美好生活的祈愿。

　　此外，在传统文化中，夏至也具有防御邪魔和疾病的作用。人们会选用一些绿色蔬菜、水果等食品，将其悬挂在家门口或者随身佩带，以寄托驱灾避邪的愿望。

　　综上所述，夏至的寓意和象征是新的季节开始，太阳光芒照耀下的生命力量充沛和人们向上进取的精神面貌。